排队5小时买块网红蛋糕?这家店登陆广州了……品质烘焙食品受追

  • 日期:2019-11-03 12:18:16    
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  • 一块蛋糕75元,一口48元,一杯羊脂甘露42元……蛋糕行业著名的爱马仕网上商店m女士正式登陆广州。9月28日,记者了解到,这个家庭起源于美国纽约,以手工制作千层面蛋糕而闻名。它在许多“食品”中仍然很受欢迎。据该公司品牌部门负责人表示,迄今为止,已在广东的广州和深圳设立了门店,预计到今年年底,全国将扩大到20多家门店。

    m女士只是近年来袭击中国的国际网上红色餐馆之一。记者发现,在过去的两年里,来自法国、日本、美国等国家和地区的超过海外高端面包店和糖果店纷纷涌入该国,成为许多“升级”购物中心的标准,吸引了许多年轻消费者前来体验。

    业内人士认为,一方面,中国目前庞大的餐饮消费市场吸引了越来越多的国际餐饮品牌进入。另一方面,年轻消费者拥有丰富的美味食物、营养和口味。此外,具有高颜色价值的烘焙食品也很受欢迎。对他们来说,面包不仅适合早餐,也是下午茶的好选择。

    高色彩价值的消费者体验使精品糖果店广受欢迎。

    据报道,m女士是2004年在美国纽约成立的高端甜点品牌。它的味道甜但不油腻。每块千层面蛋糕都包含20层薄薄的手工蛋糕皮。它被定位为奢侈品,在蛋糕行业被称为“爱马仕”。

    该品牌负责人告诉记者,广州商场的蛋糕食品每天早上都是由东莞工厂的师傅手工制作,然后通过冷链运输到商场,以确保质量。据报道,在上海、杭州、北京等地,消费者不得不排队5个多小时才能买到蛋糕。

    其他几家来自海外的优质糖果店,如法国高端甜点品牌皮埃尔·赫米(pierre hermé)和法国著名闪电泡芙品牌l 'clair de gé nie,也很受欢迎。

    各种精美的海外糖果店和面包店逐渐成为一线和二线城市高端购物中心的标准。在北京、上海、成都、深圳等城市,许多新开的高端购物中心都引入了高端产品、国内外高档糖果店、面包店和咖啡店作为卖点。

    国内烘焙行业增长10%以上,去年烘焙食品零售额达到2170亿元。

    来自美国纽约的汉堡品牌Shake shack今年也成为中国新的“网红”。9月26日,shake shack在上海开设了第二家店铺。早些时候,当它的第一家店开张时,它还创下了消费者不得不排队三个小时才能买到汉堡的记录。

    瑞典著名的国际家居企业宜家最近在上海开设了第一家“宜家烘焙坊”。据该公司称,它的面包店从一楼的餐厅和咖啡厅转型而来,提供各种甜点和咖啡。其中,甜点包括提拉米苏、奶油蛋糕、芒果千层面、奶酪蛋糕等。,大部分售价超过10元。面包店也为一些养生人士提供清淡的沙拉。

    “中国人每吃两个比萨饼,就会有一个用安雅莫扎里拉奶酪;安嘉面霜现在用于年轻人喜欢喝的90%的茶,我们去年在饮茶渠道销售的淡面霜可以生产5亿多杯茶。最近,新西兰乳制品巨头恒天然公布了其2019年财务报告,称中国快速增长的面包店和新茶极大地推动了该公司的餐饮业务。

    根据其财务报告数据,该公司在大中华区餐饮服务的毛利率从2018财年的15.2%上升至2019财年的18.1%,“这主要是由于饮料渠道中牛奶和淡奶油的销售增加。”

    业内人士认为,这些高端糖果店和面包店满足了人们提升体验的需求。它们不仅能给消费者带来味蕾上的品质享受,还能通过时尚、艺术商店设计和大师级手工作品给人们带来另一种生活审美体验。

    “近年来,中国烘焙行业的市场规模增长相当快,同比增长率超过10%。然而,与世界平均水平(人均18.7公斤)相比,中国的人均消费量仍然相对较低(6.9公斤)。”据中国工商研究院(China Business Industry Research Institute)发布的研究报告分析,近年来,随着外国饮食习惯对年轻消费者的影响以及城市生活节奏的加快,中国内地烘焙食品人均消费保持了快速增长,去年中国烘焙食品市场零售额达到2170亿元左右。

    [记者]欧智奎

    [作家]欧智奎

    [消息来源]南方报业传媒集团南方客户

    安徽快3




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